Snabb frysning är ett effektivt sätt att minska matavfallet. Med flytande kväve snabb frysningsteknik kan mat frysas på mycket kort tid samtidigt som det bibehåller sitt näringsvärde och smak. Likvätskväves snabb frysutrustning kan snabbt minska livstemperaturen för mat till -18 grader eller lägre, vilket sträcker sig kraftigt livslängden för mat och därmed förhindra att mat förstör under transport och lagring.
I många utvecklingsländer, på grund av bristen på lämpliga lagrings- och transportanläggningar, kan avfallshastigheten för förgängliga livsmedel som rotgrödor, frukt och grönsaker vara så höga som 50%. Liquid Nitrogen Quick Freezing Equipment kan hjälpa livsmedelsproducenter att snabbt frysa dessa förgängliga livsmedel, minska förluster under transport och upprätthålla hög livsmedelskvalitet. Tekniken är flexibel och kan användas för att frysa mat vid produktionskällan eller efter bearbetning, och effektivt hantera matavfallsproblem i alla stadier.